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RegioneIl Piemonte è una delle regioni con il patrimonio gastronomico più articolato d'Italia, modellato dalla pianura del Po, dalle colline di Langhe e Monferrato e dalle valli alpine. Qui convivono formaggi di malga come la Toma Ossolana DOP, paste fresche ricche di uova come i tajarin e gli agnolotti del plin, salse rituali come la bagna cauda e il bagnet verd, e una tradizione di bolliti e carni crude che racconta secoli di cultura contadina e borghese insieme.
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